El plátano es un fruto completo, nutritivo y versátil. Aquí te presentamos una receta Resuélvete de sabrosas empanadas a base de este rubro alimenticio.
Sigue las instrucciones y resuelve la papa para tu familia.
Ingredientes:
-4 Plátanos maduros
-8 Tazas de agua
-Sal al gusto
-1 Huevo
-1/4 Taza de harina de trigo todo uso
-1 Cucharadita de vainilla
-1 Taza de queso mozzarella rallado o el de tu preferencia
-2–3 Tazas de aceite vegetal para freír
-1 Cucharada de azúcar
Preparación
Lava y corta los plátanos a la mitad. Hiérvelos con cáscara a fuego medio en una olla grande con 8 tazas de agua y sal al gusto, hasta que estén completamente cocidos y blandos, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Pélalos y májalos con un tenedor hasta obtener un puré; deja enfriar.
Agrega el huevo, la harina, vainilla y mezcla bien. Pon en la refrigeradora por media hora. Forma 12 bolitas con la masa, aplasta y dale forma redonda en la palma de tu mano.
Agrega el queso, dobla a la mitad y presiona un poco alrededor para que el quede sellado y no se salga el queso.
Fríelas por ambos lados hasta dorar, sin dejarlas quemar. Escúrrelas sobre papel absorbente y espolvoréalas con azúcar.
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CIUDAD VLC/RESUÉLVETE/ Con información de quericavida.com