Resuelve la papa con ricos buñuelos de ocumo

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Resuelve la papa con ricos buñuelos de ocumo

Sabemos lo importante que es para las familias venezolanas resolver la papa en medio de las dificultades económicas actuales, por esta razón, Resuélvete de Ciudad VLC te trae esta receta de buñuelos de ocumo.

 

 

Ingredientes:

  • 1 kg de ocumo.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1/2 taza de cilantro picado.
  • 200 g de queso blanco rallado.
  • 1/2 taza de ajíes dulces picados (6 u 8 unidades).
  • 2 huevos enteros.
  • Aceite para freír.
  • Sal al gusto.

 

Preparación:

  • Lava, pela y ralla los ocumos.
  • Coloca la ralladura en un contenedor seco.
  • Agrega el resto de los ingredientes y amasa hasta lograr una textura compacta.
  • Deja reposar en la nevera cubierto con papel plástico para que no oscurezca la mezcla.
  • Haz los buñuelos con la preparación de ocumo y rellénalos con el queso rallado.
  • Fríelos en aceite bien caliente.
  • Una vez que estén bien doraditos sécalos con papel absorbente.

 

NOTA: Lo bueno de este tipo de preparaciones, es que puedes darle el tamaño que desees, dependiendo de para qué quieres el buñuelo. Si piensas ofrecerlo como pasapalo, puedes hacer bolitas pequeñas, mientras que si los quieres como acompañantes del plato principal, puedes darle mayor tamaño.

 

 

 

 

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CIUDAD VLC/RESUÉLVETE

 

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