Resuélvete, en su sección Resolviendo la Papa, te trae recetas fáciles y económicas para que las elabores en familia, protegiendo tu presupuesto y garantizando una alimentación sana y balanceada. Dale un vistazo a esta práctica y sabrosa preparación.
Ingredientes
– 2 calabacines medianos
– 1 huevo
– Aceite para untar
– 1 pizca de sal
– Cebollín y cilantro
Preparación
– Ralla los calabacines. Pica finamente el cebollín y el cilantro.
– En un envase hondo coloca los calabacines rallados, el huevo, el cebollín, el cilantro picado y la pizca de sal. Con una paleta o, si prefieres, con las manos, integra todos los ingredientes hasta lograr una masa fácil de trabajar.
– Coloca el sartén a fuego medio y con una servilleta úntale aceite. Toma porciones de la masa con una cuchara y colócalas en el sartén. Dale forma, cocina por ambos lados hasta que estén doradas. Sirve con queso rallado y un toque de margarina, si es tu gusto. ¡Buen provecho!
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*****El Dato*****
Descubre cuán beneficioso es el calabacín para tu salud
El calabacín, también llamado zucchini, está compuesto de un 95 % de agua. Este alimento no tiene ningún contenido calórico, por este motivo es altamente benéfico para el organismo.
En estudios realizados con este producto se ha demostrado que 100 g de calabacín sólo aportan 15 g de calorías, pero en cambio contiene una muy buena cantidad de minerales y oligoelementos; también contiene fósforo, potasio, magnesio y calcio. Asimismo, esta verdura contiene todo lo necesario para proteger el sistema cardiovascular.
El calabacín, además, posee una muy buena cantidad de vitaminas excelentes para la buena salud y apariencia de la piel. También se debe tener en cuenta que no se debe pelar.
Si ya está bien maduro, su contenido de fibra es mayor, por esta razón contiene mucha celulosa. Por otra parte, por su contenido tan alto en fibra, este producto es muy recomendado para tratar los problemas de gastritis.
Ciudad Valencia/María Alejandra Guevara Chirinos
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