pastel
pastel "atrapa maridos"

Ahora que se acerca, el día del amor y la amistad puedes sorprender a tu pareja o tus seres queridos con un rico pastel, aquí te presentamos una deliciosa receta fácil de preparar: Se trata de un pastel de coco “atrapa marido”.

 

Pastel "atrapa maridos" una deliciosa manera de celebrar san Valentin.
Pastel “atrapa maridos” una deliciosa manera de celebrar San Valentin.

 

INGREDIENTES:

PARA EL PASTEL:

1 taza de leche condensada

1 taza de leche

1 taza de leche de coco

1 taza de harina

½ taza de azúcar

3 huevos

PARA EL GLASEADO DE COCO:

1 taza de leche de coco

2 cucharadas de azúcar

1 y ½ taza de coco rallado

 

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde como para flan.

 

En el vaso de la licuadora, coloca la leche condensada, la leche común, la leche de coco, la harina, el azúcar y los huevos uno a uno. Bate bien hasta obtener una crema homogénea.

 

Vierte en el molde y hornea unos 45 minutos (o cuando pase la prueba de introducir un palillo y que éste salga limpio y seco).

 

Retira del horno y deja enfriar cerca de 20 minutos antes de desmoldar.

 

 

Preparación del glaseado

 

Mientras esperas que el pastel esté listo, puedes ir preparando el glaseado. Para ello, en una cacerolita mezcla la leche de coco, el azúcar y una taza de coco rallado (reserva el resto).

 

Pon a calentar a fuego medio sin dejar de remover para que todo se integre y funda.

 

Retira y reserva por 10 minutos.

 

Echa sobre el pastel ya desmoldado y espolvorea el coco rallado que habías reservado.

 

pastel atrapa maridos, ideal para compartir en una fecha especial

 

Reserva en la nevera al menos media hora antes de servir.

 

Un rico postre para degustar en familia
Un rico postre para degustar en familia.

 

¡Este rico pastel es ideal para acompañarlo con un rico café, té o chocolate!

Ciudad Vlc/ Betsy Carreño

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