Estofado de calabacín; una receta sana, sabrosa y económica

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Prepara un estofado de calabacín, sano, sabroso y económico

Cocinar sabroso, sano y económico ¡sí es posible! y por eso te invitamos a poner en práctica esta fácil receta a base de calabacín.

 

Ingredientes:

 

  • 2 calabacines troceados
  • 1 papa troceada
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajos picados
  • 5 ajíes dulces multicolor
  • 2 tomates troceados
  • Un poco de aceite
  • Caldo concentrado de pollo
  • Una cucharada de orégano y albahaca

 

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Preparación:

En una olla con un poco de aceite rehogar la cebolla, los ajos y los ajíes.

Cuando estén dorados, añade los calabacines y luego las papas. Rehoga todo unos 10 minutos.

Aliñar con el caldo de pollo y las especias .

Cuece todo tapando la olla a fuego lento, hasta que se hayan cocido las verduras y el caldo quede espeso.

 

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CIUDAD VLC

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