Torta de cambur | Ciudad VLC

La torta de cambur es uno de las recetas más populares de nuestra gastronomía y su preparación es realmente sencilla. Acostumbra a comerse durante la hora del desayuno o para merendar acompañada de tu jugo favorito. Toma nota de los ingredientes y aprende a cocinar esta torta de cambur.

 

torta de cambur

 

Ingredientes:

2 Tazas de Harina de trigo (280 gramos)
¼ Taza de Azúcar (50 gramos)
1 Cucharada sopera de vainilla
2 Unidades de huevos
4 Cambures maduros
4 Cucharadas soperas de mantequilla
1 Puñado de coco o pasas

 

Pasos a seguir para hacer esta receta:

 

Lo primero que debes hacer es pelar los cambures y trocealos.

torta de cambur

Machacalos hasta hacerlos puré. Precalienta el horno a 180ºC.

torta de cambur

 

Reserva el puré de cambur para más adelante y mezcla en un recipiente aparte la harina con el azúcar.

torta de cambur

 

En otro bol, bate la mantequilla junto con los huevos incorporándolos de uno en uno.

torta de cambur

 

 

Cuando los huevos estén bien integrados con la mantequilla, añade poco a poco la mezcla de harina y azúcar sin dejar de batir.

torta de cambur

 

Ahora, incorpora el puré de cambur y la esencia de vainilla y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y lisa. Por último, añade las pasas o el coco rallado.

 

torta de cambur

 

Engrasa y enharina un molde apto para horno y vierte la masa anterior en él. Después, hornea la mezcla durante 45 minutos aproximadamente.

 

torta de cambur

 

Para saber si ya está lista la torta, pínchala con un palillo y si sale limpio y seco es porque está en su punto. Si lo deseas, puedes colocar láminas de cambur por encima de la torta antes de hornearla, a modo de decoración.

torta de cambur

 

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Cuando esté lista, retírala del horno y deja que se enfríe para desmoldarla. Puedes comer la torta de cambur acompañada de un nutritivo batido de avena o si lo prefieres, un batido de chocolate.

 

torta de cambur

 

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Beneficios de comer cambur:

1. Evita la depresión

2. Combate el estreñimiento

3. Protege el corazón

4. Apoya la pérdida de peso

5. Podría prevenir el cáncer

6. Combate úlceras

7. Alivia la acidez

8. Controla los nervios

9. Mejora la visión

 

Betsy Carreño/ Resuélvete/Ciudad Valencia

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