Las galletas de jengibre y canela son ideales para celebrar las fiestas de Navidad, por lo que resulta una receta sencilla en la que los niños de la casa puede involucrarse  en su proceso de elaboración.

 

jengibre

Ingredientes:

  • 260 gr de harina
  • 150 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar morena
  • 5 gramos de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 huevo
  • sal

 

Preparación

Galletas de jengibre y canela para Navidad - Paso 1

 

En un bol mezcla la harina tamizada, el azúcar, el bicarbonato, la canela, el jengibre y una pizca de sal.

Galletas de jengibre y canela para Navidad - Paso 2

 

Bate el huevo y añádelo a la mezcla. Después, agrega la mantequilla a punto de pomada y mezcla hasta tener una masa homogénea.

Galletas de jengibre y canela para Navidad - Paso 3

 

Amasa con las manos.

Galletas de jengibre y canela para Navidad - Paso 4

 

Haz una bola con la masa, cúbrela con papel film y déjala reposar en el la nevera 1 hora.

Galletas de jengibre y canela para Navidad - Paso 5

 

Espolvorea un poco de harina en una superficie lisa y coloca la masa encima. Estírala con un rodillo hasta tener medio centímetro de espesor.

Galletas de jengibre y canela para Navidad - Paso 6

 

Corta la masa con moldes de ser posible con motivos navideños y colócalos sobre una bandeja, si tienes papel encerado se lo colocas.

Galletas de jengibre y canela para Navidad - Paso 7

 

Introduce en el horno precalentado a 180 ºC durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas.

Retíralas del horno y deja enfriar antes de servir.

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Consejo

Las galletas salen blandas del horno, pero cuando se enfrían quedan crujientes. Por eso conviene colocarlas sobre una rejilla para que se enfríen por completo.

 

Opcional: Si tu presupuesto te lo permite, puedes decorar tus galletas con chocolate y el glaseado

 

Galletas de jengibre y canela para Navidad - Paso 8

 

 

 

Ciudad VLC / Con información de Hogarmanía

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